Το καρπούζι - αληθινός θησαυρός βιταμινών

Απίστευτο νόστιμο φρούτο, που συνδέουμε με τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες και την φρεσκάδα,

που μπορούμε να ανακαλύψουμε σ’αυτό. Νόστιμο, φρέσκο και χρήσιμο φρούτο, το οποίο εκτός από νερό, περιέχει και διάφορες χρήσιμες για την υγεία βιταμίνες.

Το καρπούζι είναι το φρούτο, που περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα νερού, που αποτελεί περίπου το 92% κατά βάρος του καρπουζιού. Επίσης το φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και την ιδιαίτερα χρήσιμη για την υγεία ζάχαρη φρούτων (φρουκτόζη). Όπως ξέρουμε ακριβώς η ζάχαρη φρούτων (φρουκτόζη) κάνει το καρπούζι τόσο νόστιμο.

Εκτός τελεία πηγή της βιταμίνης C, το καρπούζι περιέχει και βιταμίνη Α, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β1, όπως και τα μέταλλα μαγνήσιο και κάλιο.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στο καρπούζι είναι χρήσιμη για την υγεία και τα μάτια, όπως για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την καταπολέμηση των ανεπιθύμητων λοιμώξεων.

Για την ενέργεια, που λαμβάνετε από την κατανάλωση του καρπουζιού, συμμετέχει η βιταμίνη Β6 και η βιταμίνη Β1. Εκτός άλλου αυτές οι βιταμίνες βοηθάνε το ανοσοποιητικό σύστημα στον σχηματισμό των αντισωμάτων και φροντίζουν την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Για την βιταμίνη C μπορούμε να πούμε πολλά. Είναι η βιταμίνη του ανοσοποιητικού συστήματος, της καταπολέμησης των ελευθέρων ριζών και της ιογενων και βακτηριακων λοιμώξεων.